DENUTRITION en EHPAD // Dépistage et prévention de la dénutrition chez la personne âgée Présentiel

Jour 1 – Comprendre la dénutrition et les besoins nutritionnels

État des lieux de la dénutrition en France et en EHPAD.

Prévalence, définitions et critères de dépistage.

Les besoins nutritionnels de la personne âgée : bases de l'équilibre alimentaire, recommandations PNNS & GEMRCN.

Les groupes d'aliments en pratique : repères et astuces pour prévenir la spirale de la dénutrition.

Facteurs de risque et conséquences médico-psychosociales.

Exercices pratiques : analyse de situations, quiz interactifs.

Jour 2 – Agir concrètement en EHPAD

Stratégies de prise en charge nutritionnelle :
• enrichissement alimentaire simple,
• textures adaptées,
• collations et rythmes de repas.

Outils pratiques de prévention : organisation des repas, environnement et convivialité, rôle des professionnels.

Les aides humaines et techniques lors des repas.

Compléments nutritionnels oraux : indications et modalités d'utilisation.

Travaux pratiques : élaboration de menus enrichis et attractifs.

Étude de cas en sous-groupes et mise en commun.

Connaître les besoins nutritionnels des personnes âgées et les bases de l'alimentation équilibrée.

Comprendre, dépister et prévenir la dénutrition.

Identifier les causes, facteurs de risque et conséquences de la dénutrition.

Mettre en œuvre des actions concrètes et réalistes dans l'accompagnement quotidien :
- adaptation des repas et textures,
- enrichissement alimentaire,
- organisation de l'aide au repas et environnement convivial.

Définir le rôle de chaque professionnel dans la prévention et la prise en charge de la dénutrition.

Nous adaptons au mieux nos prestations à chaque stagiaire, quelles que soient vos difficultés ou les situations de handicap que vous rencontrez.

Contactez-nous en amont pour échanger avec le référent handicap.